【香港訊】一年一度的情人節撞上農曆新年前夕，香港鮮花市場呈現兩極化景況。鑑於今年情人節（2月17日，年廿七）適逢周六，且緊接農曆新年假期，旺角花墟多家花店策略性地將銷售重心轉向傳統年花，導致情人節鮮花訂單量預計較去年大幅減少，但整體零售業界受惠於節日連帶效應及消費氣氛回暖，預期生意額仍有望微幅增長。
花期衝突帶來挑戰：市場焦點轉移
記者近日走訪旺角花墟觀察，發現大部分花店的門面顯眼處均擺滿了蘭花、年桔等農曆年宵花卉，只有少數位置陳列玫瑰或提供預訂情人節花束的告示。這項轉變反映了花商在兩個重大節日檔期間的商業抉擇。
零售業界普遍認同，由於今年情人節適逢週末，員工之間「曬命」儀式的辦公室送花需求顯著下降。根據部分花商的評估，情人節訂單量較往年同期銳減約五成以上。
卉豐花業負責人Cherry解釋，農曆新年前後，市民傾向購買如蘭花般能維持數月壽命的年花。此外，花墟於特定日期（2月7日至17日）實施封路，亦迫使業者必須在物流和庫存上做出取捨。她預計，情人節花束生意可能會按年下跌多達六成。她亦指出，本地花店面對深圳等地低成本花商的競爭壓力，正透過引進外國花材及差異化花束設計來維持市場競爭力及產品的高端定位。
年花兼具愛情寓意 帶動整體銷情
儘管情人節花束銷情受挫，但業界對整體花卉市場並不悲觀。香港鮮花盆栽批發聯會主席賴榮春指出，情人節與新年緊密相連，部分市民可能選擇購買寓意愛情和吉利的年花，例如牡丹、蝴蝶蘭和日本蕙蘭，作為饋贈愛侶的替代品。他預計，由於整體消費氣氛好轉，加上有市民和旅客趁花墟重建前到場「打卡留影」，可望帶動人流與生意，預估情人節和農曆新年期間的生意總額有望增加約一成。
笑笑口花店負責人張先生亦證實，節日臨近促使不少情侶選擇外遊慶祝，導致本地訂單減少。他透露，目前平均每束花的消費約為600港元，千元以上的高價花束需求較少。面對邊境地區花商的價格競爭，本地業者只能透過嚴格控制成本與庫存，同時維持品質來應對。
餐飲業受惠雙節效應 銷售額預期微升
與鮮花市場不同，餐飲業對這波雙節效應持樂觀態度。餐飲聯業協會會長黃家和表示，西餐廳情人節的訂枱率已達約七成，表現理想。他預計，當日的營業額將較平日周六增長約一成。黃家和指出，情人節聚餐的客戶群不僅限於情侶，許多家庭客也會趁機一同外出用餐。
餐飲業整體預期，受惠於一系列新年慶祝活動和旅客回歸，尤其「北上」消費力較高的顧客南下用餐，預料農曆新年期間的生意額將按年增長約5%。情人節套餐的價格變動不大，人均消費多數維持在600港元左右，而高端食肆則約為1,000至2,000港元。
節日零售啟示與前景
今年的特殊檔期對花店構成了一場考驗，逼使業者需靈活調整銷售策略，兼顧情人節浪漫需求和農曆新年的傳統吉慶。對於消費者而言，選擇富有愛情寓意的年花而非傳統玫瑰，或可成為一個兼顧氣氛與實用性的新趨勢。業界普遍相信，儘管短期內個別產品銷情波動，受惠於香港整體消費氣氛持續回暖，節日零售市場前景仍保持穩定增長態勢。