香港花業界正嚴陣以待，準備迎戰近年來最艱難的情人節檔期。由於今年的2月14日與農曆新年長假期的時間點過於接近，業內專家預計，大量市民選擇離港度歲，導致年度最重要的銷售日面臨史無前例的挑戰，估計整體零售收入可能驟降高達五成。這場「完美風暴」不僅影響個別花店的業務，更波及整個從進口到本地種植的供應鏈。
兩大節日交匯引發「完美風暴」
情人節向來與農曆新年及母親節並列，是支撐香港約400家花店全年收入的三大重要節日。然而，今年的農曆新年始於2月17日，許多僱員預計會在2月13日星期五請假，形成一個橫跨情人節的五天長假。業界分析，此舉促使數以十萬計的香港居民優先預訂往返內地或海外的行程，家庭團聚和旅遊需求壓倒了浪漫消費。
香港花店零售商會資深代表透露：「我們根據目前情況預計，銷售額可能比正常年份的情人節下跌40%至50%。對整個行業來說，沒有比這個時間點更糟糕了。」
香港旅遊發展局的數據亦佐證了這一趨勢，預計農曆新年期間將有超過一百萬居民離港。一家在中環和金鐘設有分店的零售商經理證實：「僅僅上週，我們就收到了超過20個常規企業客戶取消的情人節訂單。他們全部去旅行了，目的地涵蓋廣東、日本和泰國等地。」業界資深人士指出，近數十年來，如此罕見的節日重疊對行業而言幾乎是聞所未聞的挑戰。
供應鏈調整面臨挑戰
日曆衝突對花卉進口商造成巨大壓力。香港市場上約八成的玫瑰仰賴從南美和東非等地的進口，通常需要提前三到四個月安排海運或空運。一家大型花卉入口公司高層透露，儘管他們已緊急將情人節的訂單削減了35%，但仍面臨巨大風險。「如果我們計算錯誤，2月16日我們可能會剩下數噸賣不出去的玫瑰，這些高價商品屆時將一文不值。」
由於種植者在數月前已根據原始訂單分配了溫室空間和勞動力，進口商與海外供應商重新談判合約的空間極為有限。在此背景下，本地種植者的策略也隨之調整。通常供應市場約15%花卉的元朗和上水花農，正把重心轉向更有銷路保障的年花生產上。多位花農表示，他們已擴大桃花和水仙等賀年花卉的種植，而犧牲了玫瑰的產量。「今年的情人節玫瑰是一個巨大的問號，但年花肯定能賣出，」一位上水花農直言。
零售商積極應對：提前促銷與產品多元化
為了減輕銷售衝擊，零售商正在積極採取應變策略，試圖將部分情人節消費提前。銅鑼灣一家花店推出了「情人節前套餐」，鼓勵那些計畫長假離港的情侶在2月12日和13日提前慶祝並收貨。其他零售商則推廣更適合隨身攜帶或郵寄的產品，例如較小型的花藝設計或永生花。
一家在港島經營連鎖店的零售商表示：「我們基本上是試圖把節日提前兩天。雖然這並非理想方案，但總比完全失去客戶要好。」
此外，部分大型花店也將銷售重心轉向酒店和餐飲業。由於不少高檔場所預計在情人節周末仍會服務留港市民或國際遊客，大堂和餐廳的裝飾花藝依然存在需求。據業界消息，儘管訂單規模較往年縮小，文華東方酒店和麗思卡爾頓酒店等仍有訂購宴會和公共空間的陳設用花。
審慎樂觀：本地市場仍有潛力
雖然大多數業內人士對2月的收入感到擔憂，但並非所有人都持悲觀態度。一些零售商指出，香港擁有750萬人口的龐大基數，這意味著仍有大量因工作或其他承諾而選擇留港的人士，包括年輕情侶和外籍居民。
一家網上花店送遞服務的董事總經理表示：「市場依然存在，只是規模縮小了。我們正在調整預期，但不會完全放棄這一天。」
有鑒於此，零售商會建議會員謹慎管理庫存，避免因過度訂貨造成大量囤積。業界觀察家認為，今年的經歷將為香港花店敲響警鐘，促使他們在規劃節日供應鏈時，將農曆新年期間日益流行的出境遊因素納入考慮，並建議花店考慮多元化收入來源，減少對少數幾個銷售高峰日的依賴。
一位尖沙咀的花店老闆總結道：「愛情不應受制於日曆，我們希望顧客能記住這一點。」儘管面對前所未有的挑戰，香港花商仍寄望情侶們能以創新的方式慶祝，讓愛意在這個充滿不確定性的節日裡繼續綻放。
香港花店零售商會網站：https://hk-florist.org